Darío Barrio

Biografía: El cocinero Darío Barrio murió el pasado viernes cuando realizaba un salto base en el Festival Internacional del Aire 'El Yelmo' en Segura de la Sierra, Jaén. El cocinero madrileño de 42 años, a los 14 años decidió que quería dedicarse a la cocina. Cuando salió de la Escuela de Hostelería siguió formándose y trabajando en restuarantes de medio mundo. El primero fue el Restaurante Hellen´s, en el Paseo de la Castellana y luego trbajo por medio mundo y con cocineros de la talla de Francis García, Subijana y Adriá. Tras ser Jefe de Cocina en el restaurante Pedro Larumbe de ABC de Serrano durante seis años en 2004 abre su restaurante dASSA bASSA, junto a su ahora exmujer Itziar Ortega situado en la calle Villalar, 7 en el barrio Salamanca de Madrid. El mes pasado Dario celebró el décimo aniversario del local rodeado de sus amigos de profesión Sacha Hormaechea, Sergi Arola, Diego Guerrero y José Luis Estevan.